Bem Estar Curiosidades 

Uma nova e saudável maneira de cozinhar brócolis

Ultimamente, o brócolis ganhou reputação como um excelente vegetal devido aos seus altos níveis de um composto particularmente benéfico chamado sulforafano. Com alguns estudos em estágio inicial que mostram como esse composto desempenha um papel no controle de açúcar no sangue e potencialmente tem benefícios anti-câncer, não é de admirar que as pílulas de brócolis estejam aumentando. Mas um estudo de 2011 mostrou que comer todo o vegetal obtém-lhe mais sulforafano do que tomar um suplemento, de modo que uma equipe de pesquisadores chineses tem procurado encontrar a melhor maneira…

Leia mais...
%d blogueiros gostam disto: